Mémoire sur la fermentation acétique
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Serie 1, Volume 1 (1864), pp. 113-158. 
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TI  - Mémoire sur la fermentation acétique
JO  - Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
PY  - 1864
DA  - 1864///
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Pasteur, L. Mémoire sur la fermentation acétique. Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Serie 1, Volume 1 (1864), pp. 113-158. doi : 10.24033/asens.4. http://www.numdam.org/articles/10.24033/asens.4/

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