TY  - JOUR
AU  - Pasteur, L.
TI  - Mémoire sur la fermentation acétique
JO  - Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
PY  - 1864
SP  - 113
EP  - 158
VL  - 1
PB  - Elsevier
UR  - http://www.numdam.org/articles/10.24033/asens.4/
DO  - 10.24033/asens.4
LA  - fr
ID  - ASENS_1864_1_1__113_0
ER  -