%0 Journal Article
%A Pasteur, L.
%T Mémoire sur la fermentation acétique
%J Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
%D 1864
%P 113-158
%V 1
%I Elsevier
%U http://www.numdam.org/articles/10.24033/asens.4/
%R 10.24033/asens.4
%G fr
%F ASENS_1864_1_1__113_0