@article{ASENS_1865_1_2__249_0, author = {Duclaux, E.}, title = {\'Etudes relatives \`a l'absorbtion de l'amoniaque et \`a la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique}, journal = {Annales scientifiques de l'\'Ecole Normale Sup\'erieure}, pages = {249--290}, publisher = {Elsevier}, volume = {1e s{\'e}rie, 2}, year = {1865}, doi = {10.24033/asens.16}, language = {fr}, url = {www.numdam.org/item/ASENS_1865_1_2__249_0/} }
Duclaux, E. Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique. Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Série 1, Tome 2 (1865) , pp. 249-290. doi : 10.24033/asens.16. http://www.numdam.org/item/ASENS_1865_1_2__249_0/