Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique

Duclaux, E.

doi:10.24033/asens.16

Duclaux, E.

Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Série 1, Tome 2 (1865) , pp. 249-290.

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Duclaux, E. Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique. Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Série 1, Tome 2 (1865) , pp. 249-290. doi : 10.24033/asens.16. http://www.numdam.org/item/ASENS_1865_1_2__249_0/