DOI : 10.24033/asens.4

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TY  - JOUR
AU  - Pasteur, L.
TI  - Mémoire sur la fermentation acétique
JO  - Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
PY  - 1864
SP  - 113
EP  - 158
VL  - 1
PB  - Elsevier
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LA  - fr
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Pasteur, L. Mémoire sur la fermentation acétique. Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure, Série 1, Tome 1 (1864), pp. 113-158. doi: 10.24033/asens.4