TY  - JOUR
AU  - v. Helmholtz, Hermann
TI  - De la nature de la putréfaction et de la fermentation
JO  - Philosophia Scientiae
PY  - 2003
SP  - 5
EP  - 12
VL  - 7
IS  - 1
PB  - Éditions Kimé
UR  - http://www.numdam.org/item/PHSC_2003__7_1_5_0/
LA  - fr
ID  - PHSC_2003__7_1_5_0
ER  -