%0 Journal Article %A Clémençon, Stéphan %A Tressou, Jessica %T Exposition aux risques alimentaires et processus stochastiques : Le cas des contaminants chimiques %J Journal de la société française de statistique %D 2009 %P 3-29 %V 150 %N 1 %I Société française de statistique %U http://www.numdam.org/item/JSFS_2009__150_1_3_0/ %G fr %F JSFS_2009__150_1_3_0