TY  - JOUR
AU  - Ledauphin, Stéphanie
AU  - Pommeret, Denys
TI  - Application des chaînes de Markov pour le suivi de la dégradation de produits alimentaires
JO  - Journal de la Société française de statistique & Revue de statistique appliquée
PY  - 2007
SP  - 87
EP  - 101
VL  - 148
IS  - 3
PB  - Société française de statistique
UR  - http://www.numdam.org/item/JSFS_2007__148_3_87_0/
LA  - fr
ID  - JSFS_2007__148_3_87_0
ER  -