%0 Journal Article
%A Ledauphin, Stéphanie
%A Pommeret, Denys
%T Application des chaînes de Markov pour le suivi de la dégradation de produits alimentaires
%J Journal de la Société française de statistique & Revue de statistique appliquée
%D 2007
%P 87-101
%V 148
%N 3
%I Société française de statistique
%U http://www.numdam.org/item/JSFS_2007__148_3_87_0/
%G fr
%F JSFS_2007__148_3_87_0