%0 Journal Article %A Hartmann, Georges %T Statistique des professions. Le commerce des boissons %J Journal de la Société de statistique de Paris %D 1888 %P 8-17 %V 29 %I Société de statistique de Paris %U http://www.numdam.org/item/JSFS_1888__29__8_0/ %G fr %F JSFS_1888__29__8_0